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Tanto las proporciones de concentrado y forraje en la dieta como su valor nutritivo, inciden sobre los cambios tisulares en caprino durante la lactación, que indudablemente repercutirán tanto en la cantidad de leche producida como en su composición. La posibilidad de mejorar el rendimiento incluyend
Explicación de lo que se conoce como "ganadería de precisión" y su uso habitual ya en las explotaciones de pequeños rumiantes como ovinas y caprinas. Las aplicaciones de la identificación electrónica son herramientas que facilitan el manejo de los animales y la gestión de la propia explotación. Supe
Características cualitativas de composición y del proceso de elaboración de dos tipos de quesos de cabra y de oveja de la provincia de Cádiz. Por un lado destaca que son características que están incluidas en el pliego de condiciones técnicas de calidad diferenciada, y por otro lado que son quesos d
Se describe cuándo es recomendable comenzar la fase de transición en el ganado ovino y caprino. La incorporación de una dieta rica en carbohidratos no estructurales tras el parto, puede desencadenar, si no se fórmula la ración correctamente, cuadros de acidosis ruminal. Se describen las enfermedades
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