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Se describe la anatomía agrícola de los árboles frutales. En todas las plantas y especialmente en los árboles, se distinguen dos partes bien diferenciadas, la parte aérea y la parte enterrada. Se describe el sistema aéreo, los estados fenológicos, el sistema radicular, y por último la poda
El clima es el resultado de la influencia de todos los fenómenos metereológicos, considerando como los principales fenómenos la temperatura y la lluvia y como secundarios, la nieve, las nubes, el granizo y el viento. Cuanto mayor sea el periodo estudiado, más fiable son las predicciones
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