El código de buenas prácticas para mejorar la calidad de los frutos

Para llevar a cabo el mantenimiento del cultivo del pistachero, se recomienda primar la calidad final de sus frutos y prestar especial atención a todos los factores que pueden mejorarlo, se expone una serie de prácticas que debería conocer el fruticultor y que pueden llegar a proporcionar un mayor valor al aspecto físico del fruto y llegar a mejorar tanto las propiedades internas como el sabor y aroma, sus aspectos sanitarios como la ausencia de aflatoxinas, insectos y hongos. Por otro lado destaca que los fruticulturas tendrían que saber gestionar en todo momento tanto la limpieza de las herramientas y aperos, como la precisión en la aplicación de los tratamientos fitosanitarios. También destaca que a los comercializadores y procesadores se les recomienda que cumplan y respeten las normas de seguridad, higiene y saneamiento de cada eslabón de la cadena de producción en todo es los recintos y con todas las máquinas de procesado, tostado y envasado. Se concluye resaltando algo muy importante para todos los operadores que participan en todas esas fases y se recomienda que participen en programas de formación con el objeto de ir mejorando las prácticas que eleven la calidad de los frutos en cada una de estas fases, y con una serie de acciones que influyen sobre la calidad del producto, la climatología o las propiedades del terreno