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Situación actual del cultivo de la uva de mesa embolsada. Destaca por un lado la descrioción de cómo realizar la convensión al cultivo ecológico, ya que a día de hoy cada vez toma más importancia evitar la inclusión y el uso de los pesticidas químicos sintéticos que han ermitido el desarrollo de amb
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Un enfoque rentable y eficiente para el control de las fermentaciones malolácticas, la activación del sistema metabólico bacteriano durante la rápida fase de aclimatación proporciona un cultivo muy activo en el momento de la inoculación en el vino, que se ve reflejado en una corta fase de latencia
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Tesis que determina que en condiciones de estrés hídrico moderado, la conductancia estomática resulta un indicador del estrés hídrico mucho más adecuado que el potencial hídrico foUar, en Vitis vinífera L. cv. Tempranillo
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Estudio comparativo entre la ecología de las levaduras de las bodegas y del viñedo, en el que se concluye que las levaduras presentes en las uvas están sometidas a fenómenos naturales como la maduración de la uva, o las variaciones meteorológicas, y a la intervención del hombre y a los tratamientos
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El objetivo general de este trabajo es la determinación de la vida útil de albaricoques deshidratados y uvas pasas sometidos a distintos procedimientos de conservación, y el análisis de la influencia de las condiciones de conservación sobre esa vida útil. Se determinaron experimentalmente las isoter
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Desarrollo de una sesión de cata, definiendo la técnica de cata a través de la observación de los vinos, cómo sostener la copa, oler y catar, y posteriormente realización de la cata teórica, donde se estudian los mecanismos gustativos, la cata analítica, que estudia las relaciones del sabor y el olo
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Información general sobre los principales características y aspectos que para el usuario presentan los plaguicidas, como son los insecticidas, fungicidas y acaricidas, haciendo referencias a las materias activas de uso autorizado en la vid, o productos fitosanitarios, con los residuos de estos en uv
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Síntomas, daños, diagnóstico, distribución en Europa e importancia económica, etiología y epidemiología, sensibilidad varietal, características del insecto vector, estrategia y medios de protección contra estas enfermedades víricas como entrenudo corto infeccioso, enrollado, jaspeado, madera rizada
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Los herbicidas han permitido y permiten la introducción de nuevos sistemas de cultivo, una mayor intensificación de plantaciones y la separación del control de las hierbas de las técnicas tradicionales de laboreo, para ello se expone una clasificación de los mismos donde se cita las materias activas
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Descripción de la distribución en España de lso principales hongos en la actualidad, se describen sus nombres comunes e importancia económica, descripción de los distintos estados de desarrollo y ciclo anual, influencia de los factores externos, síntomas y daños, estrategia y medios de protección, p
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