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El uso de los antioxidantes y antimicrobianos naturales es prometedor, es necesaria la realización de este tipo de proyectos de investigación para comprobar la viabilidad de su incorporación en los materiales de envase. Una de las cuestiones fundamentales es su efecto en algunas características clav
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El principal objetivo de este tipo de registro on line es la de aumentar la transparencia en el mercado, obligando a los operadores a notificar las materias primas que aún no han sido incluidas en la 1º versión publicada del catálogo comunitario
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Aspectos sobre el asesoramiento desde el punto de vista científico-técnico a los órganos legislativos de la Unión Europea sobre como debe ser la legislación y las políticas comunitarias ligadas a la seguridad alimentaria y el bienestar animal
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La co-digestión es una variante tecnológica que puede solucionar problemas o carencias de un solo residuo, si son compensadas por las caracteristicas de otro, se ha conseguido buenos resultados para mezclas de residuos ganaderos con varios tipos de residuos de la industria de carne y mataderos
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Influencia de distintas concentraciones de licopeno sobre el color en un sistema modelo de embutido de pasta fina, la percepción del consumidor de los colorantes naturales se asocia a compuestos sanos, seguros, sostenibles y de mayor calidad
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El procesamiento sous-vide se basa en la aplicación controlada de un proceso cocción-pasteurización de la materia prima, envasada al vacío en un envase estable al calor, aparece como una alternativa para elaborar productos listos para comer
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El diseño de los alojamientos y las instalaciones cobra cada vez mayor protagonismo, ya que los errores que se cometen en el diseño se prolongan a lo largo de la vida útil del alojamiento, ya que la mejora de la productividad de las especies ganaderas ha ido en detrimento de su rusticidad
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Las energías renovables son una alternativa a las centrales tradicionales, concretamente la energía solar, los principales productores mundiales son Japón, Alemania y España, la tipologia más extendida son las plantas fotovoltaicas o huertos solares
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Sin razas puras el sector ganadero de España tendría que importar ganado del exterior, necesario para mejorar su cabaña ganadera, con los elevados costos que habría que afrontar, sin olvidar del efecto negativo en el mantenimiento de nuestros ecosistemas
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Consideraciones a tener en cuenta sobre la gestión y control del nitrógeno en una explotación. Orientaciones de abonado en zonas vulnerables por contaminación de nitratos, calculando el balance de nitrógeno existente en el campo en función de: cultivo anterior, cantidad de estiércol u otras enmienda
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