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Un análisis de las industrias de refinación del aceite de oliva en Andalucía

García Brenes, M. David
En: Grasas y aceites, vol. 59, n. 4
octubre 2008, pág. 389 - pág. 396(8 págs.)
Estudio de las relaciones económicas que se establecen entre las industrias de refinación y los demás eslabones de la cadena agroalimentaria del aceite de oliva. Análisis de los principales componentes de la estructura de costes del proceso de refinación y envasado y estrategias que en la actualidad las industrias de refinación están desarrollando en el mercado en origen
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