INFORMACIÓN ACERCA DE LAS COOKIES UTILIZADASTe informamos que en el transcurso de tu navegación por los sitios web del grupo Ibercaja, se utilizan cookies propias (ficheros de datos anónimos) y de terceros, las cuales se almacenan en el dispositivo del usuario, de manera no intrusiva. Estos datos se utilizan exclusivamente para habilitar y estudiar algunas interacciones de la navegación en un sitio Web, y acumulan datos que pueden ser actualizados y recuperados. Puedes obtener más información, conocer cómo cambiar la configuración y/o revocar tu consentimiento previo al empleo de cookies, en nuestra sección Política de cookiesPolítica de cookies


Trigo sin gluten. ¿Hemos llegado?

Barro, Francisco
En: Tierras de Castilla y León. Agricultura, núm. 264
2018, pág. 86 - pág. 88(3 págs.)
El desarrollo de técnicas biotecnológicas, como la transformación genética y el ARN de interferencia (ARNi), han permitido silenciar los genes de las tres fracciones de gliadinas del grano de trigo. El desarrollo de estas variedades con un perfil tóxico muy reducido, puede contribuir a mejorar la dieta de personas celiacas y reducir la incidencia de esta enfermedad, ya que se ha observado que la iniciación de la enfermedad celiaca, está asociada con el nivel y duración de la exposición al gluten
Fundación Bancaria Ibercaja C.I.F. G-50000652.
Inscrita en el Registro de Fundaciones del Mº de Educación, Cultura y Deporte con el nº 1689.
Domicilio social: Joaquín Costa, 13. 50001 Zaragoza.