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Trazabilidad y máxima transparencia, ejes de la nueva norma de calidad para el aceite de oliva

Ferrer, José María
En: Oleo, núm. 175
2019, pág. 18 - pág. 20(3 págs.)
La nueva normativa, que previsiblemente verá la luz en 2019, centra su actualización legislativa en cuatro elementos fundamentales: simplificación y clarificación del escenario para los aceites vegetales, trazabilidad, clasificación de los productos y características de las instalaciones y etiquetado e información sobre los productos
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