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Trazabilidad individual y autentificación racial de ibérico: uso de técnicas de análisis molecular como apoyo a la Norma de Calidad

Rodríguez, M. Carmen
En: Tierras de Castilla y León. Ganadería, núm. 112
marzo 2005, pág. 66 - pág. 71(6 págs.)
La Unión Europea está financiando un proyecto cuyos objetivos está verificar si la cavidad abdominal es el lugar óptimo para la inyección de microchips que permitan la identificación electrónica de los cerdos. Las técnicas basadas en el análisis del ADN, podemos obtener diferentes marcadores genéticos que posibilitan la verificación del origen genético tanto de los animales vivos como de los productos elaborados
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