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Trazabilidad en el comercio mayorista de alimentos frescos

Gaspa, Roger
En: Distribución y Consumo, núm. 93
mayo 2007, pág. 28 - pág. 44(17 págs.)
Aspectos sobre la situación presente de las Mercas en relación a la trazabilidad, así como el análisis de las realidades y las necesidades de los mayoristas y analizar qué pueden hacer Mercasa y las Mercas en relación con la trazabilidad
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