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Tradición y sostenibilidad en la producción de cordero y queso manchego

ASAJA
2025
En Torrenueva, Ciudad Real, una destacada explotación ganadera combina tradición e innovación en la producción de cordero y queso manchego. Con 1.400 ovejas de raza manchega y 100 cabras de raza florido, está inscrita en la IGP del cordero manchego y la DOP del queso manchego, garantizando la calidad de sus productos. La ganadería practica el pastoreo tradicional, ayudando a prevenir incendios forestales, y cuenta con modernas instalaciones, incluyendo placas solares para reducir su impacto ambiental
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Producción alimentariaCorderoQueso
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