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Técnicas de evaluación ambiental para integrar los desarrollos tecnológicos en el ecodiseño de nuevos alimentos: impacto medioambiental

Zufia, Jaime
En: Alimentación, equipos y tecnología, núm. 257
enero 2011, pág. 42 - pág. 46(5 págs.)
La metodología más utilizada para evaluar el impacto ambiental de un producto o proceso es el análisis del ciclo de la vida, potenciando un mayor interés en las empresas en incrementar la calidad a través de tecnologías que mejoren la gestión y la eficacia
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