Resultados productivos y de calidad industrial de los cultivares de patata ensayadas en el Valle del Ebro. Campaña 2015

Estudio de tres microensayos realizados en el Valle del Ebro durante la campaña 2015, para analizar las diferencias según su utilización o la finalidad de la producción en cada una de las distintas zonas productoras de patatas, con el objetivo de analizar las respuestas productivas de los diferentes cultivares a las características agronómicas de cada zona y para estudiar sus parámetros cualitativos demandados por el sector para obtener un producto de máxima calidad, el estudio se realizó en las localidades de Cella (Teruel), Épila (Zaragoza) y Cadreita (Navarra). Destacan las tablas con el material y los métodos empleados en los que se describen los cultivares ensayados, se analizan y describen los controles de aptitud para la cocción y los controles de aptitud de frito. Se concluye que en los ensayos de Épila y Cella, ambos destinados a la industria de frito, sigue destacando Agria como cultivar más productivo, solamente superado en Cella por la variedad Fontane, por otro lado la variedad Jurata, es la única que mantiene una línea constante de alta producción en ambos ensayos, y que su calidad en frito y su producción son muy buenas con excelentes valoraciones en sus análisis