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Resultados productivos y calidad de grasa corporal en cerdos alimentados con granos de sorgo y maiz, crudos y extruidos

Braun, R.O.
En: Tierras de Castilla y León. Ganadería, núm. 145
abril 2008, pág. 75 - pág. 80(6 págs.)
Los cerdos alimentados con sorgo y maíz, independientemente de su forma de presentación permite obtener beneficios para la salud humana por presencia de ácidos mono y poliinsaturados y también para la industrialización de la carne al disminuir la posibilidad de enranciamiento, por relativa presencia de poliinsaturados
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