Repercusiones de la neumonía enzoótica y la pleuroneumonía en el peso de la canal y el contenido en carne magra

El complejo respiratorio porcino (PRDC) es una enfermedad crónica que afecta a cerdos en crecimiento, causando importantes pérdidas económicas. La inspección en mataderos permite detectar patologías subclínicas y evaluar la salud respiratoria de los cerdos. Las lesiones pulmonares, como la consolidación pulmonar cráneo-ventral (CPCV) y la pleuritis dorso-caudal (PDC), son comunes y afectan la calidad de la canal y la carne. Estudios muestran que estas lesiones reducen el peso y el porcentaje de carne magra, destacando la necesidad de mejorar la gestión sanitaria en las granjas para mitigar estos impactos negativos y mejorar el bienestar animal y los resultados económicos