Raza ovina SALZ: catálogo oficial de razas

Portal sección sitio web del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente donde se dan a conocer los datos generales de la raza sintética española de ganado ovino Salz. Por ser una raza que han sido caracterizada y desarrollada en España a partir de cruces planificados entre diferentes razas, que tienen un objetivo funcional o de producción definido en un programa de mejora, con censo suficiente para desarrollarlo y que no cumplen los requisitos para incorporarse al resto de las categorías establecidas en el Catálogo Oficial de Razas. Se describe el nombre común, sus datos generales. Su origen y desarrollo, con el fin de obtener animales de un alto rendimiento reproductivo (en términos de precocidad sexual, desestacionalidad y prolificidad), capacidad de adaptación a las zonas de explotación ovina de la región y características de canal y carne que respondieran a las exigencias del mercado tradicional del ternasco de Aragón. Censo próximo a 7.000 cabezas, integradas en una treintena de explotaciones, ubicadas en diversos municipios zaragozanos del Valle del Ebro y de zonas de regadío de las provincias de Huesca y Teruel