¿Qué soluciones puede ofrecer un nutricionista avícola ante el alza de las materias primas?

El gasto en pienso supone cerca del 70% de los costes totales de producción en una granja avícola. Mejorar la utilización del pienso para reducir estos costes es un objetivo permanente de estas explotaciones. La primera alternativa estudiada es la suplementación de enzimas, que busca el ahorro que supone un mayor aprovechamiento del pienso. Fitasas, carbohidrasas y proteasas se añaden a la dieta para conseguir optimizar el aprovechamiento de los piensos. Otra alternativa es la que proporciona la tecnología de esectroscopia del infrarrojo cercano (NIRS). Los macronutrientes del pienso se analizan habitualmente mediante análisis de química húmeda, la tecnología NIRS permite formular el aporte de energía y de aminoácidos, ahorrando costes. Por último se estudia la inclusión de alimentos alternativos (granos secos de destilería de maíz, gluten de maíz, harina de canola, harina de mandioca, harina de palmiste, harina de semilla de algodón...)