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Procesado de pollo de engorde: Estrategias para nutrir al mundo con calidad y eficiencia

AgriFM
2025
Junto a Eduardo Cervantes López, se analizan cuáles son los retos y soluciones en el procesado del pollo de engorde, cómo enfrentar la creciente demanda global de pollo, las estrategias para reducir decomisos y desperdicios, o sobre cuál es el rol clave de la planificación y la divulgación de los beneficios nutricionales del pollo
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