¿Probióticos o posbióticos? Alternativas a los antibióticos en ganadería

La limitación del uso de antibióticos (como tratamiento de enfermedades o como promotores del crecimiento de los animales) obligó a que hubieran de buscarse alternativas. La más extendida el uso aditivos en la dieta, prebióticos (ingredientes no digestibles) o probióticos (microorganismos vivos). Los posbióticos son el nuevo miembro de la familia de los compuestos bioactivos. Los probióticos son bacterias vivas que producen sustancias beneficiosas para la salud, los posbióticos son las sustancias concretas, que pueden ser subproductos metabólicos sintetizados o componentes estructurales de la pared celular bacteriana. Los probióticos y los posbióticos aumentan el ritmo de crecimiento y la rentabilidad de los animales, mejorando los indicadores de salud. Su uso aumenta la ganancia media diaria y el peso final de los animales. Los posbióticos consiguen mimetizar y optimizar los efectos de los probióticos sin la necesidad de administrar bacterias vivas, lo que supone numerosas ventajas, entre las que destacan la optimización de la producción de los compuestos beneficiosos en concentraciones más elevadas, la mayor facilidad de conservación del producto final y la reducción de la posibilidad de presentación de efectos adversos