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Piensos para rumiantes a partir de subproducto de tomate cherry

Innovagri
2024
El proyecto Cherry4Food busca desarrollar piensos para rumiantes y nuevos alimentos humanos a partir de semillas y pieles de tomate cherry de la producción de gazpachos. Emplea la técnica de secado por infrarrojos para obtener ingredientes funcionales, con el objetivo de crear alimentos más sostenibles y rentables. El proyecto involucra a varias empresas y entidades, incluyendo cooperativas agroalimentarias de Granada y CIDEl AF como coordinador técnico, con la meta de reducir desperdicios, innovar en la producción de alimentos y mejorar la competitividad del sector ganadero
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