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Oportunidades comerciales para el aceite de oliva de Castilla-La Mancha

Bernabéu, Rodolfo
En: Grasas y aceites, vol. 60, n. 5
2009, pág. 527 - pág. 535(9 págs.)
Dificultades del aceite de oliva producido en Castilla-La Mancha debidas a una difícil comercialización tanto por el aumento de la competitividad nacional como internacional así como por su fácil sustitución por otros aceites de semillas más baratos. Para incrementar su competitividad, hay que conocer cuáles son las preferencias de los consumidores, se analizan las 420 encuestas realizadas en diciembre de 2006 a consumidores de aceite en el área metropolitana de Madrid, resultando que el tipo de aceite preferido por los consumidores es el de oliva virgen extra
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