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Nueva tecnología para la higiene en la industria alimentaria

Serrat Bertran, Jesús
En: Ediporc, núm. 114
febrero 2008, pág. 50 - pág. 53(4 págs.)
La seguridad alimentaria ha significado una evolución en el concepto e importancia de la higiene, trabajando con unos estándares más elevados de higiene que contribuyan a la elaboración de alimentos más seguros y a la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos
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