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Necesidad de diferenciar dos tipos de viticultura distintos en las denominaciones de origen españolas: la nueva figura de viñedos singulares

Martínez de Toda Fernández, Fernando
En: Tierras de Castilla y León. Agricultura, núm. 267
2018, pág. 131 - pág. 134(4 págs.)
Ante las exigencias de una necesaria calidad creciente del vino y ante el convencimiento de que la base fundamental de la calidad del vino radica en la calidad de la uva, y como consecuencia en la calidad de la viticultura, empieza a ser imprescindible el que las denominaciones de origen españolas desarrollen una nueva figura de producción vitivinícola para reconocer, diferenciar y potenciar aquellas parcelas de viñedo que reúnan unas características especiales y que puedan dar lugar por si solas a vinos de calidad, mas personales o diferenciados
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