Materia, carbono y nitrógeno orgánicos en los olivares ecológicos de SUSTAINOLIVE

El proyecto SUSTAINOLIVE (que forma parte del programa PRIMA de la UE), surge con el objetivo de promover la sostenibilidad del sector olivarero, proponiendo soluciones innovadoras en las prácticas de manejo, basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio activo de conocimiento en los principales agentes del sector. El proyecto ha seleccionado 86 "laboratorios vivos" en seis países de la cuenca maditerránea (parcelas con diferentes tamaños y densidades de plantación, en las que se cultivan 18 variedades de olivo distintas en un amplio abanico de condiciones edafoclimáticas). Sobre estos laboratorios vivos se evaluará la producción, los síntomas de plagas y enfermedades, la huella y balance de carbono, el estrés abiótico y la resiliencia al cambio climático entre otros servicios ecosistémicos. Se pone de manifiesto la contribución del olivar ecológico en trasladar CO2 atmosférico al suelo, en almacenar más energía (esencial para que tengan lugar los procesos ecológicos) y en retener una cantidad de nitrógeno orgánico mayor a la que se esperaría en un manejo convencional, produciendo un aceite de alta calidad y aportando un valor añadido que se refleja en la etiqueta de cultivo ecológico, muy valiosa en el competitivo mercado olivarero