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Las micotoxinas en la nutrición animal

Fernández, Manuel
En: Mundo ganadero, Año XXVIII, núm. 277
julio 2017, pág. 30 - pág. 33(4 págs.)
Se describen las principales toxinas que se pueden encontrar en los alimentos para animales, y se analizan los factores más comunes que favorecen la producción de micotoxinas. Con el envejecimiento de las materias primas y de los piensos se incrementa la contaminación, el crecimiento de los hongos y las bacterias, y la producción de micotoxinas. Durante la última década se ha observado un aumento de micotoxinas presentes en los alimentos y piensos mayoritariamente debido al cambio climático
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