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Las cooperativas como agentes dinamizadores en la gestión del olivar tradicional

Colombo, Sergio
2025
Las explotaciones de olivar tradicional conllevan altos costes de producción que, sin la ayuda de la PAC y la labor de los propietarios y sus familias, dificultaría su rentabilidad, se propone gestionar las explotaciones a través de cooperativas, como una opción para mejorar su rentabilidad y sostenibilidad, manteniendo la estructura de propiedad entre muchos olivareros. Los resultados muestran que la gestión delegada mejora la rentabilidad, aunque aún requiere apoyo de la PAC
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