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La revolución de los tapones

González Monroy, Santos
En: Enólogos: revista oficial de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos, núm. 44
noviembre-diciembre , pág. 52 - pág. 56(5 págs.)
Análisis sobre los sistemas de cierre de los vinos, se presenta el tapón de corcho como alternativa al botón sintético, siendo el mejor ejemplo de seguridad alimentaria demostrada, es un producto naturalmente renovable y permite al vino quedarse en su línea natural. También se analiza el tapón de rosca, que ofrece un sabor neutro mayor seguridad del producto sin los riesgos y desventajas del corcho
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