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La olivicultura internacional

Vilar Hernández, Juan
En: Oleo, núm. 175
2019, pág. 26 - pág. 29(4 págs.)
El olivo ha ido penetrando de uno a otro país desde sus orígenes hasta nuestros días, estando presente ya en 58 países como cultivo, mientras que se consumen sus productos, aceite de oliva y aceituna de mesa, en 179. En este artículo se analiza el sector del olivo a nivel internacional en todas sus dimensiones: cifra de negocio, empleo, factorías de toda la cadena, superficie, producción, consumo, importaciones, exportaciones, variedades principales, productividad, destino a mesa y almazara, etc.
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