La distribución de alimentos, con Felipe Medina

Entrevista a Felipe Medina, secretario general técnico de Asedas (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados), en la que se tratan aspectos relacionados con el precio en origen y destino de los alimentos, su distribución y posibilidades de mejora a lo largo de toda la cadena de valor agroalimentaria. Los precios de los alimentos en España, son los más bajos de Europa, con márgenes ajustados en origen, tranformación y distribución. Para la eficiencia de la cadena alimentaria, según Medina, es fundamental la alineación de toda la cadena alimentaria abarcando aspectos como la mejora de las estructuras de producción y comercialización en origen, los proyectos de colaboración de los productores con otros eslabones de la cadena o las estrategías para orientar al sector en investigación e innovación