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Innovaciones tecnológicas para preservar y determinar la calidad de la fruta

Plaza, P.
En: Horticultura, Vol. XXIII, núm. 3
abril 2005, pág. 44 - pág. 47(4 págs.)
Investigaciones referentes a la determinación de la calidad (métodos no destructivos de evaluación, nuevas tecnologías para la determinación de "bitter pit", etc.), así como en innovaciones referentes a preservar la calidad de la fruta (atmósferas controladas, frutos electrónicos para identificar puntos agresivos en la líneas de confección, aplicación de 1-MCP en fruta de hueso, etc.)
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