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Innovación en la gestión de la calidad pre y poscosecha de cítricos mediante el uso de sensores NIRS

Pérez Marin, Dolores
En: Agricultura: revista agropecuaria, núm. 1022
noviembre 2018, pág. 58 - pág. 61(4 págs.)
Actualmente, la determinación del estado de maduración del fruto y de la fecha óptima de cosecha se realiza, principalmente, mediante controles visuales por parte del agricultor, basados exclusivamente en el color superficial que presentan los frutos, pasando por el color verde oscuro a verde claro, amarillento o anaranjado. Este método es bastante subjetivo, por lo que su fiabilidad a la hora de determinar el momento óptimo de recolección adecuada
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