Influencia cualitativa de la época de riego en cv. Tempranillo

Resultados de los ensayos realizados en un viñedo conducido en espaldera en el Valle del Duero. Se muestran los resultados de los ensayos realizados para conocer el comportamiento vegetativo-productivo y la expresión cualitativa del cv. Tempranillo derivado de la aplicación de riego en dos épocas del ciclo vegetativo, en el valle del río Duero en Valladolid. Se concluye que la aplicación retrasada del riego, anticipando un mayor grado de estrés hídrico, ha reducido un mayor grado de estrés hídrico, ha reducido el tamaño de la baya, pero ha generado un mayor peso seco del hollejo, dando lugar a una mayor cantidad de sustancia seca de hollejo por kilogramo de uva