I+D en nuevas variedades de patata, el trabajo del Comité Nord (SIPRE) en Francia

Los objetivos de selección del SIPRE son crear variedades para diferentes los mercados, el de consumo en fresco, el de las industria del frito y el de la industria de la fécula. Los mejoradores trabajan para crear variedades que logren el máximo de cualidades: rendimiento, resistencia a enfermedades y plagas (mildiu de la hoja y del tubérculo, sarna común, virus, nematodos del quiste y plagas más reciente como el alfilerillo), características culinarias, contenido de materia seca y otros criterios menores (sensibilidad a golpes, aptitud para la conservación, sensibilidad al desbrotado...). A los métodos genéticos de selección tradicionales se suman las nuevas tecnologías como los marcadores moleculares; la política del SIPRE es no utilizar técnicas que modifican el genoma. Una vez conseguida una variedad que cumpla todas las exigencias, queda la producción de semillas. Son necesarios unos seis años de media para conseguir, desde una patata, la cantidad de toneladas que demandan los mercados. Se parte de multiplicaciones de la plántula in vitro, que se plantan en invernadero, las multiplicaciones siguientes ya se llevan a cabo en campo, debiendo comprobarse la ausencia de plagas cuarentenarias y protegiendo el cultivo de toda una serie de plagas (virus, hongos y bacterias), así como comprobar la estabilidad genética y la pureza varietal