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Factores que implican el contenido de proteína en leche: manejo versus genética

Álvarez Pinilla, Antonio
En: Tierras de Castilla y León. Ganadería, núm. 131
diciembre 2006, pág. 46 - pág. 47(2 págs.)
Dentro de los factores que intervienen en el contenido de proteína en la leche podemos destacar, la mejora genética, la nutricional, siendo el manejo de los animales la variable más importante entre las explotaciones estudiadas
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