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El sector del porcino en España

Uclés Aguilera, david
julio 2011
El sector del porcino español ha avanzado hacia un modelo productivo de integración vertical en el que operan grandes empresas con un elevado nivel de incorporación de tecnológica y capacidad de negociación con la Gran Distribución. Sin embargo, el número de explotaciones de porcino se ha venido reduciendo. Destaca el completo análisis del sector y de su presente
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