El mercado de los alimentos ecológicos en España: se caracteriza por una distribución y elaboración poco eficaz y una escasa promoción de los productos

Se hace un estudio de la comercialización de los alimentos ecológicos partiendo de la superficie destinada a la producción en España (665.055 hectáreas según MAPA, 2002), con un valor estimado de comercialización de 172,9 millones de euros, destacando Andalucía y Extremadura con más del 58% de la superficie, siendo los cereales, leguminosas y oleaginosas (32%), olivar (27%) los alimentos más importantes en superficie y las ventas de alimentos ecológicos se realiza a través de cadenas de supermercados (30,2%) e hipermercados (21,5%) principalmente. El impulso de este tipo de mercados se basa en programas de ayuda a la producción, el involucramiento de las cadenas de supermercados de alimentación convencional en su promoción y el nivel de "conflicto" entre las instituciones de agricultura convencionales y ecológicas