El maíz grano, protagonista del mercado mundial de cereales en 2021

La firmeza de las cotizaciones del maíz durante la pandemia covid-19 (consecuencia del aumento de la demanda china, que busca reponer reservas y está aumentando su consumo interno), ha convertido al maíz en grano en el protagonista principal de los mercados cerealistas en esta campaña 2020/21. La producción mundial ha ido a menos (cayó en la UE, en Estados Unidos y en Latinoamérica), además importantes paises exportadores han tratado de asegurar su abastecimiento interno con impedimentos a la venta exterior (es el caso de Rusia o Argentina). Se da el balance provisional de la campaña en España comparándola con la campaña anterior y con el total de producción cerealista; el balance en la UE en 2019/20 y 2020/21 (afectada la producción de esta última campaña por la sequía, con un descenso cercano al 11%); y la estimación del balance del mercado mundial en la presente campaña y su evolución desde 2017, con y sin China (la producción de China ha supuesto el 23% del total en esta campaña). El sector cerealista español se ve beneficiado por la situación del mercado internacional debido a la menor producción mundial y al aumento de la demanda y, por tanto, de los precios