El futuro del tomate de industria: nuevas variedades comerciales y diferentes técnicas de cultivo para conseguir elevadas producciones

El tomate de industria es un cultivo en el que se expone mucho en poco tiempo y se puede perder bastante si no se consigue una buena cosecha. Para cubrir costes hay que tener una producciones de 73-75 t/ha. La tendencia es poner como objetivo 100 t/ha; en la últimas campañas se han conseguido medias muy altas, cercanas a este objetivo, aunque no quiere decir que siempre sea así: en la cosecha de 2020 la altas temperaturas han hecho verdaderos estragos en la producción final. Para conseguir acercarse a producciones que garanticen la rentabilidad del cultivo (independientemente de las ayudas que recibe) o aumentar las concentraciones de ácidos solubles (ºBrix), carácteristica muy apreciada por la industria ya que disminuye sus costes, el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) investiga sobre este cultivo (manejo de suelo, riego, fertilización, plagas y enfermedades...). Se explica como se ha introducido la tecnología en el campo: tecnologías auxiliadas por información GPS, imágenes satelitales y de drones. Esta información ofrece una visión global que permite localizar las diferentes superficies de actuación y realizar un manejo más eficiente del cultivo. Una evaluación de éste a lo largo de la campaña permite obtener información sobre su desarrollo y determinar zonas de la parcela con características diferentes para realizar un tratamiento localizado de las dosis de riego, abono y tratamientos fitosanitarios