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El estrés por calor en el vacuno de leche

Callejo Ramos, Antonio
En: Producción animal, Año XXIX núm 296
mayo 2016, pág. 94 - pág. 102(9 págs.)
¿Cómo incide el factor de la temperatura en la producción del ganado vacuno?. El factor temperatura, si alcanza elevados valores, puede llegar a causar es estrés calórico o el denominado estrés calórico. Se realiza un análisis sobre cuáles son la necesidades térmicas del ganado vacuno de leche, cuáles son los mecanismos de producción y eliminación de calor, las consecuencias del estrés calórico y las distintas estrategias para evitar alcanzarlo y como establecer parámetros que ayuden a mitigar sus efectos. Dentro de las necesidades térmicas destaca el análisis de los mecanismos de producción de calor, los mecanismos de eliminación de calor, cómo llevar a cabo la evaluación del estrés calórico, el estrés calórico tiene lugar cuando la ganancia de calor del animal supera su capacidad de eliminarlo. Dentro de las consecuencias del estrés calórico, el animal necesita disponer de mecanismos sensibles para poder mantener el equilibrio térmico y responder con rapidez para poder compensar los cambios en la producción de calor, en respuesta a este estrés, la vaca lechera suele poner mecanismos tanto físicos como bioquímicos como fisiológicos con el fin de contrarrestar los efectos negativos del calor y con el fin de conseguir la reducción de la producción de calor metabólico. Se concluye que cuando los animales están sometidos a estrés calórico, se puede llegar a modificar su comportamiento habitual, con el fin de tratar de reducir la producción de calor y conseguir favorecer su eliminación y evitar su acumulación
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