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El envasado de los alimentos

Qcom.es
En: Quécom.es: periódico gratuito de información útil al consumidor, Qcom.es. - Madrid
2011
Análisis de los diferentes tipos de envases activos, los que ejercen un papel activo en el mantenimiento del alimento envasado. Según la finalidad o el tipo de alimento que contengan, podemos destacar los sistemas absorbentes de oxígeno, los sistemas para el control del dióxido de carbono, los sistemas para el control de la humedad, sistemas con sustancias antimicrobianas y sistemas absorbentes de etileno
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