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El dendrómetro como indicador directo de la irrigación óptima de las vides entre envero y vendimia

Gurovich Rosenberg, Luis A.
En: Viticultura / enología profesional, núm. 105
julio 2006, pág. 13 - pág. 22(10 págs.)
La medición continua del incremento del diámetro del tronco (dendrometría) entre envero y vendimia, es un indicador del estado hídrico de la vid, con el fin de implementar un régimen de riego que optimice la traslocación de foto-asimilados hacia la baya, evitando su deshidratación, y a la vez la degradación de los ácidos tartárico y málico y la acumulación de potasio, procesos que deterioran la calidad del vino
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