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El comercio de la carne y productos cárnicos en las comunidades autónomas españolas (Aragón)

Rodríguez-Rebollo, Manuel
En: Cárnica 2000, Año XXXV, núm. 291
marzo 2008, pág. 55 - pág. 66(12 págs.)
En Aragón se consume mayor cantidad de carne de cerdo, ovino y carnes transformadas que la media nacional. Entre las indicaciones geograficas protegidas se citan el ternasco de Aragon y el jamón de Teruel
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