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El arroz en España y en el mundo: situación y perspectivas

Langreo Navarro, Alicia
En: Distribución y Consumo, núm. 95
septiembre 2007, pág. 112 - pág. 120(9 págs.)
El registro del Consejo Regulador de la Denominación de Origen tiene inscritos a unos 300 agricultores y 2 industrias.La producción de arroz cáscara es de 3,4 millones de kilos, de los que más del 90% corresponden a arroz blanco y el resto a arroz integral. Las categorías que se comercializan son Extra, Primera e Integral, alcanzan 1,3 millones de kilos con DOP
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