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Detección en matadero de sarcosporidiosis generalizada en carne de cerdo

Fernández, Jaime
En: SUIS, Núm. 42
noviembre 2007, pág. 32 - pág. 35(4 págs.)
El diagnostico post mórtem de la sarcosporidiosis es difícil de establecer mediante inspección visual directa, debido a la escasa incidencia de lesiones visuales macroscópicamente en las canales de cerdos de cebo, pero si pueden aparecer en el caso de animales de desvieje con infecciones prolongadas
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