Cultivo ecológico del olivar, suelo, fertilización y plagas

En la agricultura ecológica se utilizan los recursos agrícolas naturales, se mantienen la diversidad vegetal y animal, así como la fertilidad y salud del suelo, promueve la conservación de la fauna y flora, y se minimiza el impacto ambiental. El manejo del suelo en una explotación en cultivo ecológico tiene como objetivo que el olivar sea fértil, evite la erosión, y preserve y aumente la biodiversidad, y evite las pérdidas de humedad. Las cubiertas vegetales son una opción a tener en cuenta en este cultivo. En cuanto a la fertilidad, depende principalmente del manejo del suelo, manteniendo en el mismo un buen nivel de materia orgánica tendremos asegurada una buena productividad. Las cubiertas vegetales y los setos tienen un importante papel en el mantenimiento de los enemigos naturales de las plagas, no obstante, si en algún caso a pesar de las medidas preventivas no se garantiza una protección adecuada, se permite el uso de determionados productos fitosanitarios