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Contribución al estudio de los principales parámetros enológicos de los vinos tradicionales "vino de la tierra de Cangas"

Suárez, B.
En: Tecnología del vino, Año VI, núm. 33
septiembre 2006, pág. 32 - pág. 36(5 págs.)
Estudio y análisis sobre la composición química de los vinos acogidos bajo la denominación de origen vinos de tierras de Cangas, y los principales parámetros enológicos como acidez, grado alcohólico, anhídrido sulfuroso y sólidos solubles
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