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Cambio climático e higiene alimentaria

Phytoma España
En: Phytoma España, núm. 300
junio 2018, pág. 81 - pág. 83(3 págs.)
La seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad en la agricultura en la actualidad, ya que los modelos de cambio climático global predicen modificaciones en los parámetros ambientales interactivos de temperatura y tasas de CO2 elevadas, así como la evolución del estrés hídrico. Se ha demostrado que estos factores, repercuten en el rendimiento, en la calidad y en la seguridad de los alimentos
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