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Cadena de valor del aceite de oliva virgen extra. Campañas 2018-2019 y 2019-2010

Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
2021
Considerando España un país lider en la producción mundial de aceite de oliva, el estudio de la cadena de valor del aceite de oliva virgen extra (AOVE), es una herramienta fundamental para analizar el funcionamiento de la cadena de valor en cuanto a costes, formación de precios y márgenes comerciales y en que medida se cumplen los requisitos señalados, con la finalidad de garantizar la consumidor un producto de calidad con una buena relación calidad-precio
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