Aspectos de interés para diseñar un programa de producción en coliflor

En la actualidad, en España el cultivo de la coliflor se destina aproximadamente unas siete mil hectáreas. La principal zona productora de coliflor es la Región de Murcia, con cerca de un 17% de la superficie, seguida de Navarra con un 16% y la Comunidad Valenciana con un 15% de la superficie. Granada tiene un 7.4% en su altiplanicie y posee un papel preponderante en la producción de coliflor en verano. Destaca un análisis de los distintos programas de producción divididos en función de la duración del ciclo del cultivo, y por otro lado destaca una descripción de la fisiología de crecimiento y de sus fases, desde la fase juvenil, a la fase de inducción floral, la fase de formación de cogollos de preinflorescencias o inflorescencias. En los cultivares de coliflor, en la actualidad, es muy importante tener un buen diseño de un programa de producción, en el que se defina los distintos grupos varietales, y en el que se clasifiquen según la duración de su ciclo, los días transcurridos desde la fecha de trasplante al inicio de la recolección