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Retos para consolidar el cultivo sostenible del aguacate en España

Hormaza Urroz, Iñaki
mayo 2022
Ponencia de Iñaki Hormaza presentada en las II Jornadas Técnicas del Aguacate, que se celebraron en Vélez-Málaga en mayo de este año. Hornaza es responsable del Departamento de Fruticultura del Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) "La Mayora" del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. El aguacate cultivado en España es un prtoducto cercano a los mercados europeos, por lo que su huella de carbono es menor que los producidos en las zonas donde es tradicional. Pero también la productividad del cultivo en España es muy baja (6500 kg/ha) consecuencia de la baja polinización, que hace que no cuajen el 98% de las flores de aguacate. Otro reto que tiene planteado este cultivo es la adaptación a las condiciones climáticas cambiantes
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